Reacties op: De terugkeer van Hoegaarden naar Hoegaarden: achtergronden en symboliek

Door: Rob

Rob — Fri, 04 Dec 2009 01:01:16 +0000

Hallo Peter,

Realiseer me dat ik reageer op een 2 jaar oude blog! Woon in de Filipijnen en ben sinds kort bezig met bier brouwen. Via via Engelse spray malt en gist gekocht. Wil echter ook witbier en andere Belgische bieren brouwen. Hier is NIETS te krijgen aan granen of hop of gist. Kan jij me helpen aan recepten en/of malt, hop en gist hiervoor. Opsturen naar hier is eenvoudig via de zg “balik bayan box”. Bij voorbaat dank.

Groeten,

Rob de Hommel
robdehommel@hotmail.com

Door: Peter U

Peter U — Thu, 01 Nov 2007 15:24:15 +0000

Als liefhebber van Belgische stijl bovengistende bieren heb ik me wat verdiept in de geschiedenis hiervan. Daarom voel ik me geroepen om wat correcties te suggeren.
Witbier of tarwebier was bij mijn weten in de late middeleeuwen de exclusiviteit van de Hollandse steden Gouda en Leiden. Niet leuk om te horen, maar troost u, in die tijd was er nog min of meer sprake van de Lage Landen. Het deel van het land waar ik woon is overigens ingepolderd en aangelegd door Vlaamse monniken. Afijn, dit tarwebier was zeer geliefd, maar op bepaald moment is men het monopolie kwijtgespeeld aan de streek rond Leuven. De rest zou ik moeten opzoeken.

Inbev is natuurlijk een hele grote en de hele groten halen hele grote gemene streken uit. Ik heb gehoord van kleine ambachtelijke bierbrouwerijtjes die niet konden bottelen, doordat Heineken gauw alle flesjes opkocht. Kennelijk is men daar erg bevreesd dat sommige consumenten het verschil leren proeven tussen eerlijke, met liefde gebrouwen en smaakvolle bieren en een op je ochtendwater na een avond doorhalen gelijkend aftreksel.

Wie geïnteresseerd is kan bij mij recepten voor witbier bekomen. Belgisch bier is hier zo duur, door allerlei accijnzen en strijkstoktechnieken, dat zelf brouwen je best veel euro’s scheelt en het is ook nog leuk. Zoals zelf koken ook meestal betere resultaten oplevert dan uit eten gaan in een doorsnee Nederlands restaurant en het scheelt wederom hopen poen.
Of even de grens over, naar Essen, waar ik dan lekker allemaal Belgische bieren van kleine brouwerijtjes insla (en de Inbev bierplas ongemoeid laat).

Door: Anakin Skywalker

Anakin Skywalker — Wed, 31 Oct 2007 10:51:15 +0000

Doordat de mens een creatief en denkend wezen is, kan je hem voor de gek houden. Natuurelementen en machines kun je niet voor de gek houden. Miljoenen aandeelhouders over de hele wereld zijn van mening dat de bedrijven en mensen die er werken hun bezit zijn en dat ze er bijgevolg mee kunnen doen wat ze willen. Het echte kapitaal: de kennis en de natuurlijke processen laten zich niet zo makkelijk manipuleren. Gelukkig is de oude Hoegaarden brouwerij niet gesloopt door een bouwpromotor om er flats neer te poten, anders hadden we nu nooit geen Hoegaarden meer, omdat de mannen en vrouwen met het geld dachten dat ze het beter wisten dan de mannen die de ketels bedienen. Een fijne waarschuwing aan iedereen die zonder respect voor “het systeem” op zoek gaat naar winstgroei.

Door: Simplicissimus

Simplicissimus — Tue, 30 Oct 2007 19:32:10 +0000

Mijn hele leven al slijt ik horizontaal op mijn bed mediterend over trage, onzichtbare processen. Was ik een snelle jongen geweest als Sanctorum ik had er een filosofisch oeuvre aan kunnen wijden.

Door: Blanche

Blanche — Wed, 24 Oct 2007 16:17:06 +0000

De brand in de brouwerij De Kluis is inderdaad aangestoken. Dat weet ik nu toevallig heel zeker. Ah, de verschrikkelijke jaren 80…

Door: Valentijn

Valentijn — Wed, 24 Oct 2007 15:40:31 +0000

Hoewel ik deze tekst veel te populistisch vind (Belg-bier-leut), is de analyse toch opmerkelijk. En de filosofie die U eruit destilleert, veel smakelijker dan het Witbier zelf.

Val.

Door: hoegaarden rosé « ivan deboom

hoegaarden rosé « ivan deboom — Mon, 22 Oct 2007 18:55:43 +0000

[...] Bovenstaande was ik eigenlijk al vergeten. En ik was ook al vergeten dat iemand die avond iets grappigs beweerde dat ik onmiddellijk afdeed als een broodje aap. Maar vandaag las ik dit artikel. [...]